Harina Flor 25 Kg. *Venta disponible local

Harina especialmente desarrollada para panes especiales y tradicionales como hallullas, amasado, pan de pascua o sopaipillas. Es utilizada tanto a escala industrial como casera.

Descripción:

Producto pulverulento de color blanco cremoso obtenido por la molienda de granos de trigo de la especie Triticum aestivum sp. vulgare, de aspecto fino, homogéneo, sin materias extrañas, con aroma y sabor característicos, libre de aromas o sabores extraños.

Ingredientes:

Harina de trigo, ácido ascórbico, peróxido de benzoilo (40 mg/kg), sulfato ferroso, niacina, tiamina, ácido fólico, riboflavina, complejo enzimático. Enriquecida según Art. 350 RSA. CONTIENE GLUTEN (Alérgeno).

Uso previsto:

El producto es comercializado crudo y se debe someter a un proceso de cocción. Uso para la elaboración de productos como hallullas, dobladitas, pan amasado y masa de empanadas.

Vida útil y condiciones de almacenamiento:

6 meses a partir de la fecha de elaboración.
Almacenar en un lugar fresco y seco.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 1/2 taza (50 g)
Porciones por envase: 500
	100 g	1 porción
Energía (kcal)	347	174
Proteínas (g)	9,5	4,8
Grasa Total (g)	1,7	0,9
H. de Carbono Disp. (g)	73,4	36,7
Azúcares totales (g)	2,8	1,4
Sodio (mg)	1,3	0,7
Vitaminas y Minerales		(*)
Tiamina (B1) (mg)	0,63	23
Riboflavina (B2) (mg)	0,13	4
Niacina (B3) (mg EN)	1,30	4
Ácido fólico (B9) (µg)	0,18	45
Hierro (mg)	3,00	11
(*) % en relación a la dosis diaria de referencia (DDR) para mayores de 4 años establecida en Chile

Producto elaborado según lo establecido en:

• ISO 22000:2018
• ISO TS 22002-1:2009 Prerequisite Programmes on Food Safety
• PART 1: Food Manufacturing and Additional FSSC 22000 Requirements V6