Ajinomoto Kg
Descripción
El glutamato monosódico (GMS) es el sazonador que combina el sodio (como el que se encuentra en la sal) con el glutamato, el aminoácido más abundante en la naturaleza y uno de los 20 aminoácidos que conforman las proteínas del cuerpo humano.
Asimismo, también está presente en los alimentos, como el tomate, los quesos curados, las setas e, incluso, en la leche materna.
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