Camarón 51/60 Crudo con Cáscara – Gold

Nuestro camarón 51/60 crudo con cáscara sin cabeza, es una excelente opción para aquellos que buscan un ingrediente versátil que aporte sabor y textura en diferentes preparaciones.

Este camarón, de tamaño mediano a pequeño, es ideal para platos donde el camarón es una pieza clave, pero no necesariamente el protagonista visual, como paellas, fideuás, o guisos. Al conservar su cáscara, se intensifica el sabor durante la cocción, lo que lo hace perfecto para recetas que requieren profundidad de sabor.

Detalles del producto

Tamaño del camarón: Calibre 51/60
Estado: Crudo, con cáscara
Colas por kilo: 95 a 99
Peso unitario: 2 kg por caja
Peso neto: Descongelas y usa 1.600 g
Glaseo: 20%
Peso caja: 20 kg por caja
Origen: Ecuador
Porciones por plato: Aproximadamente 25 porciones de 4 camarones por kilo
Método de congelación: Congelado en bloque de 2kg

Beneficios

Versatilidad en cocina: Este camarón  con cáscara es ideal para chefs que buscan añadir textura y profundidad de sabor a sus platos. La cáscara preserva el jugo natural del camarón durante la cocción, lo que lo hace ideal para arroces, parrilladas y guisos.
Sabor intenso: La cáscara proporciona un sabor más pronunciado y un toque distintivo en las recetas. Ideal para preparaciones donde el sabor del mar debe destacarse.
Fácil manipulación: A pesar de mantener su cáscara, este camarón se descongela fácilmente y es práctico para varias técnicas culinarias, desde hervir hasta asar.

Información adicional

Almacenamiento: Mantener congelado a -18°C o menos.
Instrucciones de uso: Descongelar antes de cocinar.
Presentación: Empaque en cajas de 2 kg, práctico y fácil de manipular para cocinas profesionales.