Sol del Limarí es un aceite de oliva extra virgen con una acidez máxima de 0.2%
Es producido de olivas exclusivamente sembradas por Olivos Olimpo y son procesadas en frío dentro de las primeras 12 horas de su cosecha.
La extracción toma lugar a 27 o 28 ºC y mantiene esta temperatura en todas las etapas del proceso.
El resultado es un aceite de oliva de verde intenso y con un delicioso aroma a hierbas frescas.
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